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      西昌火盆燒烤培訓

      西昌火盆燒烤培訓

      西昌火盆燒烤汲取涼山美食精華:采用火盆純碳烤方式、選取新鮮優質食材、通過多種秘制香料腌制入味、由經驗豐富的燒烤師傅根據不同菜品特點、掌握最佳火候,以保證菜品......

      課程學習時間:大多數學員5-15天能完全掌握

      概況

      西昌火盆燒烤汲取涼山美食精華:采用火盆純碳烤方式、選取新鮮優質食材、通過多種秘制香料腌制入味、由經驗豐富的燒烤師傅根據不同菜品特點、掌握最佳火候,以保證菜品味道鮮美、外焦里嫩的最佳口感。在各道美味中尤以獨家秘制的西昌特色脆腸、掌中寶、小豬肉、烤高山土雞、正宗冕寧蒸土豆、蕨菜蒸火腿等菜品的口感純正、風味獨特而廣受眾多食客追捧,“西昌火盆燒烤”也由此而得名!西昌火盆燒烤起源于大涼山彝族,是正宗的彝族風。



      火盆燒烤是廚藝工坊的特色培訓項目,在傳統燒烤基礎上經過多年悉心研究,逐步改良完善而成,在市面上非?;鸨?/span>。


       

      培訓流程
      1、學會原材料的認識及選用。
      2、學會各種醬料的配制。
      3、學會各種肉質品的加工處理。
      4、學會各種疏菜的加工處理。
      5、學會各種菜品的串簽。
      6、學會各種菜品的烤制。
      7、學會材料的保管。
      8、后期技術免費升級。
      9、火盆燒烤特色菜品,烤茄子、烤腦花、爆漿豆腐、貴妃醉蝦等的制作方法。

      燒烤技術培訓哪里好?學燒烤技術要多少錢? 正宗的涼皮技術應該去哪學呢?

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