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      傷心涼粉培訓

      傷心涼粉培訓

      傷心涼粉特點:涼粉主料為豌豆,經手工加工精制而成。它營養豐富,味道純正,質地柔軟而脆,不添加任何化學物質。佐料色澤鮮亮,涼粉爽口滑 ...

      課程學習時間:大多數學員5-15天能完全掌握

      概況
      傷心涼粉特點:涼粉主料為豌豆,經手工加工精制而成。它營養豐富,味道純正,質地柔軟而脆,不添加任何化學物質。佐料“色澤鮮亮”,涼粉“爽口滑嫩”,小米椒威力巨大,真是讓人“一把眼淚一把鼻涕”,“越吃越傷心”。其所以被稱為“傷心涼粉”,原因有三:一是做工精細,可謂備嘗艱辛;二是調料配方偏重“麻、辣、辛、香”,往往令食者流涕而食欲不止;三是由于手工加工,產量不大,外地專程前來周禮購買者,往往空手而歸,未免傷感不已。特色:微辣鮮香、細致綿軟、清爽利口。


      培訓流程
      1、材料的選用;
      2、制作涼粉;
      3、醬的制作;
      4、五種味汁的制作;
      5、辣椒油的制作;
      6、花椒油的制作;
      7、麻辣醬的炒制;
      8、鹽水調制;
      9、調味;
      10、材料保管;
      關鍵詞: 傷心涼粉培訓  

      燒烤技術培訓哪里好?學燒烤技術要多少錢? 正宗的涼皮技術應該去哪學呢?

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