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      方鍋盔培訓

      方鍋盔培訓

      南充方鍋盔,是四川省南充市著名的漢族特色小吃,該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,又有川北涼粉的晶瑩剔透,麻辣綿軟。芳香可口。南 ...

      課程學習時間:大多數學員5-15天能完全掌握

      概況
      南充方鍋盔,是四川省南充市著名的漢族特色小吃,該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,又有川北涼粉的晶瑩剔透,麻辣綿軟。芳香可口。南充鍋盔有著千年的歷史。傳說唐代官兵在為武則天修建乾陵時,因工程浩大,民工甚眾,非常忙碌,烹食困難幾乎沒有吃飯的時間,所以官兵以頭盔為炊具來烙面餅,故得名“鍋盔”。它既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,麻辣綿軟。芳香可口。
      學習品種:涼粉餡、涼面餡、醬肉餡、韭菜餡等。

      培訓流程
      1、材料的選用。
      2、揉面。
      3、醒面。
      4、調肉陷。
      5、餅的制作。
      6、煎餅。
      7、炕餅。
      8、材料保管。
      9、所需的工具與設備器具采購途徑和要求。
      關鍵詞: 方鍋盔培訓  

      燒烤技術培訓哪里好?學燒烤技術要多少錢? 正宗的涼皮技術應該去哪學呢?

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