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      小籠粉蒸牛肉培訓

      小籠粉蒸牛肉培訓

      小籠粉蒸牛肉是一道傳統的川菜,同時也是一道常見的小吃。最經典的吃法,莫過于要一籠熱氣騰騰剛剛蒸好的牛肉小籠,加上辣椒面、花椒面和香菜碎,夾入椒鹽鍋魁之中趁熱......

      課程學習時間:大多數學員5-15天能完全掌握

      概況
      小籠粉蒸牛肉是一道傳統的川菜,同時也是一道常見的小吃。最經典的吃法,莫過于要一籠熱氣騰騰剛剛蒸好的牛肉小籠,加上辣椒面、花椒面和香菜碎,夾入椒鹽鍋魁之中趁熱吃,熱中生鮮,鮮中出味,麻辣燙鮮香五味齊備。國畫大師張大千先生最好的就是這一口,而且指定要用葉鍋盔的椒鹽鍋盔夾治德號的小籠蒸牛肉。不過大千先生喜歡的是去除筋膜的精瘦肉那種肉質細嫩的感覺,那就得用腰柳來蒸,如果喜歡有牛肉的味道還有一點扎實口感的話,用帶筋的牛肉來蒸其實是最好不過。雖然同是粉蒸的做法,但跟粉蒸肉不同:粉蒸肉傳統上是吃五香味的,而粉蒸牛肉一定是家常味,所以其他的作料基本相同,但蒸牛肉一定是要放豆瓣的。


      對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。小籠蒸牛肉就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家小籠蒸牛肉店,到我們食尚香來學習,能夠充分讓你學到有用的東西,并且成功開業。
      培訓流程
      1、單店營業器具的選購、認識。
      2、掌握使用小籠蒸牛肉的核心材料、靈魂。
      3、學習小籠蒸牛肉的各種輔料、配料的制作。
      4、學習小籠蒸牛肉的選材、加工的處理方法。
      5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

      燒烤技術培訓哪里好?學燒烤技術要多少錢? 正宗的涼皮技術應該去哪學呢?

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