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      現鹵現撈培訓

      現鹵現撈培訓

      現撈鹵菜技術是由四川老鹵師傅經過近幾十年的廚藝經驗,結合傳統鹵菜制法,使用20余位純中藥香料配制逐步改良而成(簡單點來說就是味道升級,更好更能適合現代人口味),......

      課程學習時間:大多數學員5-15天能完全掌握

      概況

       

      什么是現撈鹵菜技術?

      現撈鹵菜技術是由四川老鹵師傅經過近幾十年的廚藝經驗,結合傳統鹵菜制法,使用20余位純中藥香料配制逐步改良而成(簡單點來說就是味道升級,更好更能適合現代人口味),在市面上非?;鸨?。
       

      課程內容:

      1.現撈食材的的選擇及加工腌制處理,特殊食材的處理技巧。(核心

      2.現撈各種香料的采購、鑒別及保存,鑒別各種香料質量及檔次好壞。(中藥老師講解)

      3.現鹵現撈鹵水料包的配制過程,提供現撈技術配方。(核心

      4.現撈鹵水的制作,包括高湯的熬制技術(大廚手把手教學)

      5.各種菜品的實操鹵制,包括特殊食材的鹵制過程(大廚手把手教學)

      6.鹵菜味道的品鑒與調優

      學員間互相品鑒作品,大廚指導調優,反復練習

       

      7.原材料、設備采購指導

      8.店鋪裝修、營銷活動及外賣方案教學

      做一家火一家的現撈,只需4-6天包您學會!創業全程扶持;您可以添加老師微信:19983216559(同電話)了解更多詳細信息

      學完這些菜品您都會做:(葷菜40多余種,素菜20多余種)

      鴨附件系列:鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨架、鴨排、鴨胗、鴨食管、鴨尖等等

      雞系列:整雞、雞翅、雞爪、雞腿等 

      豬系列:豬手、豬中蹄、豬耳、豬尾、豬肝、豬腸等

      牛系列:牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等

      素菜系列:豆腐、豆干、毛豆、花生、海帶、藕片及麻辣燙等

      現場教學制作,現場品嘗試吃,菜品葷素皆有豐富,菜品不在單一,味道比傳統味道更好

      更多現撈葷/素菜品制作流程視頻,可以添加老師微信:19983216559(同電話)了解更多詳細信息

      廚藝工坊現撈鹵菜培訓優勢:

      1.國家名廚、國家一級調味師親自教學。

      2.實體店培訓,全程大廚一對一教學。

      3.實際操作為主,從0基礎手把手開始教,沒有經驗也能學會。

      4.學員親手操作,不限學時,學會為止。

      5.簽訂正規合同,無條件提供技術配方。

      6.免費提供開店經營指導,5年免費技術提升

      7.報名學習期間,可免費攜帶1名親屬共同學習。

      8.包吃包住,包培訓食材,無需額外收取任何費用。

       

      現撈鹵菜與傳統鹵菜比的優勢:(健康、省、簡單、香、高)

      1.純中藥香料配制鹵水,不添加任何香料色素,更健康。

      2.無需炒制糖色,呈現鹵菜本色,節一個步驟,節省人力。

      3.現鹵現賣,顧客自選,操作比傳統鹵菜更簡單。

      4.現撈出鍋其味彌漫,吸引食客,這是現撈火爆的原因之一。

      5.利潤達60%-70%,比市面上90%的傳統鹵菜都賺錢。

      現撈鹵菜為何利潤這么高?請添加老師微信:19983216559  

      讓老師告訴您其中的原因!

      當您覺得市面上的鹵菜太普通,而且很多人都在做?

      沒有競爭優勢,不好賣?不賺錢,你還要學習這種傳統鹵菜么?

      傳統鹵菜競爭大、利潤低,現撈鹵菜競爭、味道、色澤都占優勢;

      這時學鹵菜技術,您需要的是有特色、味道好、能賺錢的鹵菜,

      輕松,省時省力,并且利潤高,廚藝工坊現撈鹵菜技術能幫你煩惱!您可以添加老師微信:19983216559(同電話)了解更多詳細信息

      廚藝工坊現鹵現撈技術不加任何添加劑,全部采用純天然中草藥香料制作而成,做到真正的健康,天然。

      廚藝工坊現撈鹵菜實體店經營場景

      廚藝工坊實體現撈店面, 生意非?;鸨?,歡迎學員上門考察,品嘗味道!

      2018年5月份學員發回店面經營照片,這個生意比我們實體店還好!

      溫馨提示:農村市場比城市更好做,因為城市里面一次性買50元的顧客不多,但是農村市場顧客更舍得吃,買近百元的顧客很多。

      學習鹵菜技術,

      味道好,能賺錢才是硬道理?。?!

      老牌專業培訓,無數學員已經獲得了成功。

      培訓流程
      1.現撈食材的的選擇及加工腌制處理,特殊食材的處理技巧。(核心)
      2.現撈各種香料的采購、鑒別及保存,鑒別各種香料質量及檔次好壞。(中藥老師講解)
      3.現鹵現撈鹵水料包的配制過程,提供現撈技術配方。(核心)
      4.現撈鹵水的制作,包括高湯的熬制技術(大廚手把手教學)
      5.各種菜品的實操鹵制,包括特殊食材的鹵制過程(大廚手把手教學)
      6.鹵菜味道的品鑒與調優
      (學員間互相品鑒作品,大廚指導調優,反復練習)
      7.原材料、設備采購指導
      8.店鋪裝修、營銷活動及外賣方案教學
      關鍵詞: 現鹵現撈培訓  

      燒烤技術培訓哪里好?學燒烤技術要多少錢? 正宗的涼皮技術應該去哪學呢?

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