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      餅干培訓

      餅干培訓

      餅干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的,烤熟的面團又松又脆,味道可口,采用西方披薩外形,增加水果元素,給傳統餅干帶來創新 ...

      課程學習時間:大多數徒弟4-6天能完全掌握

      概況
               餅干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的,烤熟的面團又松又脆,味道可口,采用西方披薩外形,增加水果元素,給傳統餅干帶來創新,韌性餅干層次感較強,口感松脆,食用方便又便于攜帶,已成為日常生活中不可或缺的一種食品。

      餅干培訓
       
               餅干的主要原料是小麥面粉,也是一種常見的點心,作為一種零食或添加飲食,外觀光滑,表面平整,印紋清晰,斷面結構有層次,咀嚼有松脆感,酥脆香口,根據配方和生產工藝的不同,甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。

      餅干技術培訓
       
               韌性餅干的特點是印模造型多為凹花,表面有針眼,爽滑酥嫩,口感飽滿,回味悠長,入口即溶鮮香可口,黃油的香氣充斥滿口滿嘴余香,一點一點的咀嚼,細細品嘗,與你的味蕾親密接觸。
       
      培訓流程
      1、餅干文化。
      2、軟餅干制作原理。
      3、制作軟餅干的器具及使用。
      4、硬餅干制作方法。
      5、硬餅干機的選購方法。
      6、硬餅干機器使用及維護保養。
      7、硬餅干原料采購。
      8、干果餅干。
      9、果仁餅干。
      10、餅干打球技巧。
      11、餅干投入費用預算以及避免風險。
      12、餅干調味品及原料的貨源渠道。
      13、餅干與生意技巧。
       
      關鍵詞: 餅干培訓  

      燒烤技術培訓哪里好?學燒烤技術要多少錢? 正宗的涼皮技術應該去哪學呢?

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