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      月餅培訓

      月餅培訓

      月餅是別具風味的節日食品,口感香醇美味、松軟細膩,味道與小蛋糕等法式西點類似,外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽不膩,不過 ...

      課程學習時間:大多數學員4-6天能完全掌握

      概況
                月餅是別具風味的節日食品,口感香醇美味、松軟細膩,味道與小蛋糕等法式西點類似,外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽不膩,不過由于內餡飽滿實在、配料極為講究,所以這種廣式餅吃起來特別甜膩。

      月餅培訓
       
                中秋節吃月餅的習俗于唐朝開始,流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”,成為四季常備的精美糕點,頗受人們歡迎,傳統月餅在口感上更加香醇、也更美味,同時也更符合現代人對美食與時俱進的追求,吃月餅香味四溢于口腔時,讓人覺得清爽的滋味。

      月餅技術培訓
       
                吃月餅只覺得軟糯可口,香甜美味,金色的蛋黃露了出來,那么可人,有一點淡淡的咸味,更多的是蛋黃的濃香占領了上峰,讓人欲罷不能,北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩句,或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據。
      培訓流程
      1、月餅文化。
      2、軟月餅制作原理。
      3、制作軟月餅的器具及使用。
      4、硬月餅制作方法。
      5、硬月餅機的選購方法。
      6、硬月餅機器使用及維護保養。
      7、硬月餅原料采購。
      8、干果月餅。
      9、果仁月餅。
      10、月餅打球技巧。
      11、月餅投入費用預算以及避免風險。
      12、月餅調味品及原料的貨源渠道。
      13、月餅與生意技巧。
      關鍵詞: 月餅培訓  

      燒烤技術培訓哪里好?學燒烤技術要多少錢? 正宗的涼皮技術應該去哪學呢?

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