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      蒜瓣魚火鍋培訓

      蒜瓣魚火鍋培訓

      蒜瓣魚是傳統魚火鍋常見的一種做法,所有主材料就是蒜瓣和魚,而所用活魚,營養價值極高,并且味道鮮美,逐漸成為了當下為穩定、受歡迎...

      課程學習時間:大多數學員5-7天能完全掌握

      概況
              蒜瓣魚是傳統魚火鍋常見的一種做法,所有主材料就是蒜瓣和魚,而所用活魚,營養價值極高,并且味道鮮美,逐漸成為了當下為穩定、受歡迎的魚火鍋之一,
       
      蒜瓣魚、顧名思義就是用蒜燉的魚,因為喜好人群越來越多,其它符合現代人日常的飲食習慣,致力打造穩定的火鍋時尚??谖短厥?、外形美觀,蒜味芳香,吃后讓人口齒留香,回味優長。
      蒜瓣魚火鍋培訓
              蒜瓣魚火鍋有酸湯的,麻辣的,冷鍋的,干鍋的等口味,蒜瓣魚火鍋以鮮活、美味為主!二者合二為一,營養美味發揮到大,其成為火爆的魚火鍋實在是實至名歸。
      培訓流程
      第一步:講解蒜瓣魚火鍋原材料的識別與選擇 。
      第二步:講解蒜瓣魚火鍋香料的識別與選擇 。
      第三步:蒜瓣魚火鍋魚的前期處理 。
      第四步:蒜瓣魚火鍋魚的切法技巧 。
      第五步:蒜瓣魚火鍋碼制魚的核心配料。 
      第六步:蒜瓣魚火鍋碼制魚方法及時間 。
      第七步:蒜瓣魚火鍋底料香料的配方。 
      第八步:蒜瓣魚火鍋底料的制作 。
      第九步:蒜瓣魚火鍋鍋底的核心配方 。
      第十步:蒜瓣魚火鍋鍋底的調制技術 。
      第十一步:蒜瓣魚火鍋附屬菜品的處理及存放技術 。
      第十二步:蒜瓣魚火鍋特殊菜品的處理 。
      第十三步:蒜瓣魚火鍋特殊菜品的碼制 。
      第十四步:蒜瓣魚火鍋不同味碟的制作技術。 
      第十五步:蒜瓣魚火鍋魚的擺盤技巧 。
      第十六步:蒜瓣魚火鍋附菜品的裝盤,自助火鍋擺盤,點菜產品擺盤 。
      第十七步:蒜瓣魚火鍋調味品及原料的貨源渠道。
      第十八步:蒜瓣魚火鍋策略及營銷策略培訓講解。
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      關鍵詞: 蒜瓣魚火鍋培訓  

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