<rt id="xktgd"><optgroup id="xktgd"></optgroup></rt><tt id="xktgd"></tt>

    <tt id="xktgd"><noscript id="xktgd"></noscript></tt>

      <rt id="xktgd"></rt>

      ?
      您好!歡迎來到廚藝工坊!【公告】:廚藝工坊官方網站正式開放上線,限期內招生學費一律5折??!

      咨詢熱線:19983216559

      當前位置:首頁>中餐快餐培訓>煲仔飯培訓>

      煲仔飯培訓

      煲仔飯培訓

      煲仔飯也稱瓦煲飯,煲仔飯不能放過的就是鍋巴,色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮,吃煲仔飯時,記得嘗嘗飯焦的味道,又香 ...

      課程學習時間:大多數學員4-6天能完全掌握

      概況
               煲仔飯也稱瓦煲飯,煲仔飯不能放過的就是鍋巴,色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮,吃煲仔飯時,記得嘗嘗飯焦的味道,又香又脆,怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。

      煲仔飯培訓
       
               煲仔飯源于廣東地區的特色美食,種類主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚香肉飯等,通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉用慢火煲熟,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。

      煲仔飯技術培訓
       
               煲仔飯要用絲苗香米,取其堅實細密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛,加入調好味汁的生排骨,沿煲邊淋入醬汁香油,微火燜至飯收水,起鍋巴。煲仔飯的用料靈活多樣,可因時、因地而異,要把煲仔飯制作得好,要講究火候,因為米的產地不同,新舊程度不一樣,吸水量也有別。

      成都煲仔飯培訓
       
               煲仔飯的傳統品種主要有正宗的一般而言,生米生菜一鍋煮就,以豆豉排骨飯為例,洗米上鍋,煮六七成熟時揭開蓋子,煲底燒出的一層金黃的鍋巴,與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長,實為一煲之精華。
      培訓流程
      1、煲仔飯制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。
      2、煲仔飯制作時間及注意事項。
      3、煲仔飯的技巧,原材料的選擇,采購,預算。
      4、煲仔飯投入費用預算以及避免風險。
      5、煲仔飯調味品及原料的貨源渠道。
      6、煲仔飯與生意技巧。
      關鍵詞: 煲仔飯  

      燒烤技術培訓哪里好?學燒烤技術要多少錢? 正宗的涼皮技術應該去哪學呢?

      ?
      ? 2010-2017 四川成都廚藝工坊 版權所有,并保留所有權利。
      ICP備案證書號:蜀ICP備17014524號 技術支持:廚藝工坊
      同步訪問域名:www.shanbijia.site

      川公網安備 51010502010682號

      东热tokyohote968第8部分