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      牛肉板面培訓

      牛肉板面培訓

      牛肉板面特色風味小吃歷史悠久,曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食,新野板面(又稱張飛板面)...

      課程學習時間:大多數學員4-5天能完全掌握

      概況
              牛肉板面特色風味小吃歷史悠久,曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面(又稱張飛板面),牛肉板面特色小吃的口味關鍵在于那里邊的幾十種的配料,每一種料子都是經過師傅精心選擇的。
      牛肉板面培訓
       
              牛肉板面以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊,后來由于其口味特殊,被迅速傳入各地,滋潤好的面棒柔軟纏綿,觸摸如絲綢,料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬制而成。
      牛肉板面培訓學校
       
              板面一是面好,二是臊子好,牛肉板面還要講究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味,想要達到面光滑勁道,湯濃味好,咸鮮香辣襲人的程度,那么每個階段的用火都是必須把握精準的?;鹬箝_后慢火燜,煮到入味。
      培訓流程
      1、牛肉板面原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。
      2、牛肉板面制作方法和流程。
      3、實踐學習牛肉板面制作工藝及流程。
      4、反復練習牛肉板面油溫控制,炸制技術。
      5、牛肉板面制作時間及注意事項。
      6、牛肉板面裝盤及保存方法。
      7、牛肉板面投入費用預算以及避免風險。
      8、牛肉板面調味品及原料的貨源渠道。
      9、牛肉板面與生意技巧。
      10、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。
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      關鍵詞: 板面   牛肉面   牛肉板面培訓  

      燒烤技術培訓哪里好?學燒烤技術要多少錢? 正宗的涼皮技術應該去哪學呢?

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