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      轟炸大魷魚培訓

      轟炸大魷魚培訓

      轟炸大魷魚是一道臺灣街頭小吃,一經上市就成為街頭中議論的產品,主要食材有魷魚、油、鹽、麻辣鮮、脆炸粉、料酒、孜然、芝麻等,廣受百姓...

      課程學習時間:大多數徒弟4-5天能完全掌握

      概況
               轟炸大魷魚是一道臺灣街頭小吃,一經上市就成為街頭中議論的產品,主要食材有魷魚、油、鹽、麻辣鮮、脆炸粉、料酒、孜然、芝麻等,廣受百姓喜愛的街頭美食,無論是風靡大街小巷的鐵板魷魚,還是在各類燒烤店的烤魷魚、餐廳里盛盤上來魷魚菜品,都是粉絲眾多,銷售火爆。
      轟炸大魷魚培訓
       
               轟炸大魷魚精選大尾的深海大魷魚,進行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序,經高溫炸制成熟后,再采用專利脫油設備進行成品脫油,不僅徹底去除了魷魚身上不可食用的粘液,刷漿、裹粉兩道,更是雙重保護層,不但隔離了魷魚存放過程中,外界粉塵的侵襲,更有效隔離了油與魷魚本身的直接接觸,有效破解了油炸食品致癌的這一說法。
      轟炸大魷魚培訓機構
       
               轟炸大魷魚既了轟炸魷魚肉質軟嫩彈牙,外皮焦香酥脆,又確保入口沒有普通油炸食品的油膩,傳統與時尚的碰撞,不論年齡、地域,老少皆宜,魷魚通體金黃,酷似火炬,視覺沖擊力大,吃下去滿齒留香,濃香四溢。
      培訓流程
      1、轟炸大魷魚的簡介和材料講解。
      2、轟炸大魷魚解剖細節和注意事項。
      3、轟炸大魷魚腌制時間和過程中需要注意的地方。
      4、轟炸大魷魚如何快速串、處理等方法。
      5、轟炸大魷魚脆炸粉處理方法和注意事項。
      6、轟炸大魷魚榨油方式和處理事項。
      7、轟炸大魷魚投入費用預算以及避免風險。
      8、轟炸大魷魚調味品及原料的貨源渠道。
      9、轟炸大魷魚與生意技巧。
       

      燒烤技術培訓哪里好?學燒烤技術要多少錢? 正宗的涼皮技術應該去哪學呢?

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