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      手撕烤兔培訓

      手撕烤兔培訓

      手撕烤兔時尚風味,經多次改良,獨領餐飲風騷,在三代祖傳獨特工藝的基礎上,加入了特有的中草藥配方(香辣爽口而不上火),選料更加考究(用兔全部采用綠色......

      課程學習時間:大多數學員7-10天天能完全掌握

      概況
           手撕烤兔時尚風味,經多次改良,獨領餐飲風騷,在三代祖傳獨特工藝的基礎上,加入了特有的中草藥配方(香辣爽口而不上火),選料更加考究(用兔全部采用綠色生態兔),配料精心調制,口味更加香醇,麻辣卻不上火。手撕烤兔肉厚處醇香粑軟,肉薄之處酥香脆爽,細細嚼之齒間久久留香,不是野味勝似野味,是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的首選特色食品。



      以下圖片為學員出品   






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      培訓流程
      1.手撕烤兔鹵水的各種香料的識別和選用。
      2.老鹵水的制作及保管。
      3.手撕烤兔的辣油的制作以及保管。
      4.鹵水的二次,三次增香工藝。
      5.鹵水糖色的炒制技術。
      6.生烤,熟烤,初烤,次烤手撕兔的前期制作工藝。
      7.手撕兔的烤制技術教學。
      8.成品手撕兔的調味技術(醬香型,香辣味,原味,椒麻味。)。
      9.手撕烤兔干碟的調制技術。
      10.鹵制烤兔的鹵水同樣可以利用去鹵制各種產品。
      10.免費進行學員開餐飲店答疑,指導店面,布局,前期投資回報率分析,保本經營技巧。
      11.學員3年內免費享受技術升級
      關鍵詞: 手撕烤兔培訓  

      燒烤技術培訓哪里好?學燒烤技術要多少錢? 正宗的涼皮技術應該去哪學呢?

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