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      公婆餅培訓

      公婆餅培訓

      公婆餅是恩施地區十大名小吃之一,因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛,主要食材是面粉,主要烹飪工藝是烤,其營業價值也是...

      課程學習時間:大多數學員3-4天能完全掌握

      概況
               公婆餅是恩施地區十大名小吃之一,因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛,主要食材是面粉,主要烹飪工藝是烤,其營業價值也是非常高,公婆餅在民間還有一段傳說呢,下面我們慢慢道來。
      公婆餅培訓
       
               公婆餅的面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效,由于餅中的肉類其營養成份保存較好,其中蛋白質、維生素與面粉的損失形成互補,并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵,有補中益氣的作用。
      成都公婆餅培訓
       
               具民間傳說,以前在鶴峰縣有一農戶人家系有一子,名十八,三口之家以農耕為生,勤勞的老兩口有一絕活的面食手藝,閑暇之時,遂做面餅到集市上換取少量的錢財與衣物,幾年后,老人年事已高,兒子十八新娶進門一兒媳婦,回門次日按照土家族的習俗要求為公公婆婆進獻親手做的食物,公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩,粟米少許,作料若干制作早餐。
      公婆餅培訓學校
       
               公公要求:“十兄弟每人得到一張餅,且餅與餅之間要互相連著”,婆婆要求:“十兄弟家里的嬸嬸及其子女都能嘗到餅子的口味”。并且每天一大早上親手做出各種口味的面餅端上桌子以做早餐,公爹公婆稱贊不已,每天如此,一家四口其樂無窮,鄰村的百姓都對此戶人家敬慕不已。
      培訓流程
      1、公婆餅發面的配比技術和和面手法。
      2、公婆餅所用多種調味料認識及性能。
      3、公婆餅配方及實際動手操作。
      4、公婆餅掛鹽配方及實際操作。
      5、公婆餅制作全流程及制餅技巧。
      6、公婆餅的保存及注意事項。
      7、投入費用預算以及避免風險。
      8、培訓調味品及原料的貨源渠道。
      9、與生意技巧。
      關鍵詞: 公婆餅   公婆餅培訓  

      燒烤技術培訓哪里好?學燒烤技術要多少錢? 正宗的涼皮技術應該去哪學呢?

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