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      黃橋燒餅培訓

      黃橋燒餅培訓

      黃橋燒餅是古老的特色傳統小吃,屬江蘇菜系,具有 香脆兩面黃,外撒芝麻內擦酥的傳統特色,它外形飽滿美觀,色澤金黃如蟹殼,入口酥松,不...

      課程學習時間:大多數學員3-5天能完全掌握

      概況
          黃橋燒餅是古老的特色傳統小吃,屬江蘇菜系,具有 “香脆兩面黃,外撒芝麻內擦酥”的傳統特色,它外形飽滿美觀,色澤金黃如蟹殼,入口酥松,不焦不糊、不油不膩,堪稱燒餅界中的超級極品,一等一的江南特色小吃。
      黃橋燒餅培訓
       
          黃橋燒餅所用的面粉必須是中筋,強筋和弱筋卻不宜制作,所用芝麻必須去皮,去皮的芝麻不得改變它的色澤與形狀,一般有咸甜兩種口味,講究的做法是以上等肉松作為餡料!制作的主要原料有面粉,豬油,花生油,芝麻等。
      成都黃橋燒餅培訓
       
          黃橋燒餅色澤金黃,外觀美觀,香酥可口,不油不膩,適合各地消費者的口味,黃橋燒餅風味特殊,其色香味均不同于一般的點心。
      培訓流程
      1、黃橋燒餅的選料。
      2、黃橋燒餅的發面及冷藏時間。
      3、黃橋燒餅肉餡制作及配料。
      4、黃橋燒餅包法及技巧要領。
      5、黃橋燒餅蒸煮時間及配料步驟。
      6、黃橋燒餅保存方法及策略。
      7、投入費用預算以及避免風險。
      8、培訓調味品及原料的貨源渠道。
      9、與生意技巧。
      關鍵詞: 黃橋   燒餅  

      燒烤技術培訓哪里好?學燒烤技術要多少錢? 正宗的涼皮技術應該去哪學呢?

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